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大家有想過毛髮是由什麼組成的嗎?毛髮大部分是由角質蛋白質(佔毛髮總體的70%)、非角質蛋白質(佔毛髮總體的10%)和水(約佔12%)組成,另外還有細胞膜複合體(CMC)、麥拉寧色素、天然保濕因子(NMF)。我們都會羨慕別人有一頭光澤又柔順的頭髮,而角質蛋白質與非角質蛋白質就是決定毛髮的光澤、硬度、保護、強度、水分保持、透明感及彈力度的因素。麥拉寧色素決定頭髮的顏色深淺。天然保濕因子決定頭髮的水分、透明感及彈性。細胞膜複合體(CMC)脂質內含脂肪酸、神經醯氨及膽固醇,保護NMF避免其流失。
毛髮的結構
如果把毛髮橫頗來看,會看到毛髮分為三層。最外層為角質層,也稱為表皮層,中間部分為皮質層,最內層為髓質層。以下分別說明各層特點:
Fig. 1 頭髮的橫截面圖
角質層
角質層由一片一片像是魚鱗片一樣包覆重疊著,叫做毛鱗片。其主要功能為保護頭髮。毛鱗片最外層是半透明膜,硬又脆且具有防水性,水蒸氣與空氣能透過去,所以如果使用高溫吹髮和燙髮,易造成其損傷。角質層區裡的細胞膜複合體(CMC)具有防止水分流失及保持水分的作用。
皮質層
由角質蛋白質組成的微纖維束,是頭髮的主要組成部分。製造髮色的麥拉寧色素及在此層。此層也決定了毛髮的形狀、粗細和彈性,也是燙髮、染髮等化學作用發生的地方。
Fig. 2 皮質層領域的詳細構造2
髓質層
位於皮質中心,是部分角化的多角形細胞,屬於非角質蛋白,髓質較多的毛髮較硬,但並非所有的毛髮都有髓質,一般細毛如「毳毛」則不含髓質,毛髮的末端亦無髓質。
毛囊結構
毛囊構造從最內部往外延伸依序為髮幹(Hair shaft)、內根鞘(Inner root sheath)以及外根鞘(Outer root sheath),外根鞘外部則有一層結締組織包覆著。生長時期的毛囊最底部具有毛囊球(hair bulb)結構,裡面包覆著由纖維母細胞所特化成的真皮乳突細胞,俗成毛乳頭(Dermal Papilla),另外在毛囊上半部位有一隆起處(bulge),裡面儲存著毛囊幹細胞。
Fig. 3 毛囊的結構3,4
頭髮的結構很奧秘吧?想要有一頭健全的頭髮首先需要有健康的頭皮,頭皮除了需要適當保養外,良好的身體狀況和飲食作息都是決定頭皮健康的要素。即使有一頭令人羨慕的頭髮也要適度保養,才能一直維持美麗的狀態,新的一年開始期許自己好好保養頭皮吧!
Reference
- 專業沙龍毛髮科學 p.16~p.18
- Cosmetics 2016, 3, 26
- Cosmetics 2019, 6, 13
- Endocrine Rev. 2006, 27, 677–70